La Lichtenhainer es la cerveza alemana histórica que alcanza 3.5-4.7% ABV con IBU 5-12 prácticamente imperceptibles donde el amargor desaparece completamente cediendo protagonismo a la combinación única de acidez láctica moderada y carácter ahumado sutil de madera de haya. Estamos ...
Lambic es la cerveza belga base de fermentación espontánea que alcanza una graduación entorno al 5.0-6.5% ABV con IBU 0-10 totalmente imperceptibles donde el amargor desaparece completamente cediendo protagonismo a la acidez láctica y acética compleja con carácter funky-terroso de ...
La Gueuze (pronunciada «goe-ze«) representa la máxima expresión del arte del blending de lambics en el mundo cervecero. No es simplemente una cerveza: es el resultado de mezclar lambics de diferentes añadas (típicamente 1, 2 y 3 años) para crear ...
Gose es la categoría BJCP 23G que representa cerveza alemana de trigo ácida con sal y coriandro obligatorios, fermentada con Saccharomyces + Lactobacillus únicamente. Estamos hablando de cervezas que alcanzan una graduación entorno al 4.2-4.8% ABV con IBU 5-12 prácticamente ...
La Fruit Lambic es la categoría BJCP 23F que representa lambic base fermentación espontánea con fruta real añadida 200-500g/litro, combinando acidez láctica compleja con carácter frutal intenso dominante. Estamos hablando de cervezas que alcanzan 5.0-7.0% ABV con IBU 0-10 totalmente ...
Flanders Red Ale es la cerveza ácida belga que alcanza una graduación entorno del 4.6-6.5% ABV con IBU 10-25 prácticamente imperceptibles donde el amargor desaparece completamente cediendo protagonismo a la acidez acética balanceada y la complejidad frutal intensa. Estamos hablando ...
La Brett Beer es la categoría BJCP 28A American Brett Beer que representa cervezas fermentadas principalmente o exclusivamente con Brettanomyces sin bacterias lácticas significativas. Estamos hablando de cervezas con ABV variable según estilo base e IBU generalmente moderados donde el ...
La Berliner Weisse es la cerveza de trigo ácida alemana que alcanza 2.8-3.8% ABV con IBU 3-8 prácticamente imperceptibles donde el amargor desaparece completamente cediendo protagonismo a la acidez láctica limpia y refrescante. Estamos hablando de una cerveza que alcanza ...