gua
A
El alma líquida de la cerveza. Más del 90% de la composición de la cerveza. Su perfil mineral determina el pH, realza sabores y permite replicar estilos históricos como Pilsen o Burton.
Fuente de azúcares fermentables y carácter. Aporta color, cuerpo y notas de pan, caramelo o tostado según su tipo.
alta
M
úpulo
L
Proporciona aroma, estabilidad y amargor, medido en unidades IBU. Clave para equilibrar la dulzura de la malta.
evadura
L
Responsable de la fermentación. Transforma azúcares en alcohol y crea ésteres y fenoles que definen estilo y personalidad.
Los Ingredientes Esenciales de la Cerveza
Cada sorbo de cerveza es el resultado de una combinación perfecta de ingredientes. Desde el agua cristalina hasta las maltas tostadas, el lúpulo aromático y la levadura transformadora, cada elemento aporta carácter y complejidad. Conoce su importancia y cómo influyen en los diferentes estilos de cerveza.
El agua fuente de vida, sabes que el 80% de la cerveza es agua? Tan necesaria como vital, el agua o mas bien, el perfil del agua marca la diferencia fundamental junto con la cepa de levadura a la hora de elaborar una cerveza.
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Otros Adjuntos
Más allá del agua, la malta, el lúpulo y la levadura, hay una infinidad de ingredientes que pueden transformar una cerveza en algo realmente único. Estos “otros adjuntos” —como frutas, especias, hierbas y azúcares— abren la puerta a la creatividad cervecera, permitiendo a los cerveceros caseros y artesanales experimentar con sabores, aromas y estilos poco convencionales. Cada uno aporta su toque, su historia, y puede ser la chispa que haga memorable una receta.
Azucares Fermentables
Frutas
Especias
Hierbas
Alternativas al Lúpulo
