Guía Completa de las 100 Mejores Cerveceras del Reino Unido e Irlanda 2025

Pocas regiones del mundo entienden la cerveza como estas dos islas. No solo por la cantidad —más de 2.500 cervecerías activas— sino por la historia, la diversidad y, sobre todo, la obsesión bien llevada. Desde monasterios medievales hasta garajes convertidos en fábricas artesanales, aquí cada pinta tiene algo que contar.

Esta guía reúne las 100 cerveceras del Reino Unido e Irlanda más destacadas, organizadas en 13 regiones para que puedas planear rutas, entender estilos y descubrir joyas ocultas sin perderte entre tanta espuma. Hay de todo: desde las porter houses clásicas de Londres hasta las stout legendarias de Dublín, pasando por fábricas jóvenes y creativas en Manchester, Edimburgo o Galway.

El mapa cervecero de estas islas es tan variado como sus acentos. En Yorkshire se producen Imperial Stout densas y robustas; en Bristol, Session IPA que entran fácil pero dejan huella. Birmingham defiende sus tradicionales Mild Ale, mientras Londres experimenta sin miedo con Sour Ale y recetas que rozan lo psicodélico.

También hay nombres que no necesitan presentación: Guinness, Fuller’s, Samuel Smith’s… auténticos gigantes que siguen marcando estilo. Pero lo interesante está en la mezcla: en cómo conviven con proyectos independientes como The Kernel, Cloudwater o Galway Bay Brewery, que aportan frescura, riesgo y una nueva manera de entender la cerveza. Es una invitación a viajar con el paladar, a conocer culturas locales a través de sus lúpulos y a descubrir que, a veces, la mejor forma de entender un lugar… es bebiéndotelo.