Las ventas de cerveza en España registran una caída del 0,2% por segundo año consecutivo
📉 Los Números No Mienten
El sector cervecero español afronta su segunda caída consecutiva de ventas con un descenso del 0,2%, marcando un punto de inflexión tras años de crecimiento sostenido que había caracterizado la recuperación post-COVID.
El sector cervecero español está viviendo un momento de máxima incertidumbre. Por segundo año consecutivo, las ventas han registrado una caída, esta vez del 0,2%, una cifra que puede parecer modesta pero que esconde una realidad más compleja: estamos ante la primera recesión del sector desde la crisis de 2008.
Los datos de junio de 2025 confirman lo que muchos profesionales del sector ya intuían: el cambio de hábitos de consumo está afectando directamente a un mercado que parecía blindado contra las crisis. La cerveza, tradicionalmente considerada un producto refugio en tiempos difíciles, se enfrenta ahora a desafíos que van desde la concienciación sobre el consumo responsable hasta la competencia feroz de otras bebidas y el impacto de la inflación en el poder adquisitivo.
🏭 El Sector Invierte Pese a la Caída
Paradójicamente, mientras las ventas caen, la inversión en el sector hostelero alcanza los 600 millones de euros, lo que evidencia la confianza a largo plazo de las cerveceras en la recuperación del mercado.
Esta apuesta decidida por la hostelería refleja la estrategia de las grandes marcas de reforzar la experiencia de consumo en bares y restaurantes, donde el margen y la fidelización son mayores que en el canal retail.
Lo que más llama la atención es que esta caída se produce en un contexto donde España mantiene su posición como segundo productor cervecero de Europa con 41,29 millones de hectolitros anuales. Las exportaciones, que se han triplicado en la última década, siguen siendo una válvula de escape para un mercado doméstico que muestra signos de madurez.
📊 Datos Clave 2025
- Caída ventas: -0,2%
- Producción: 41,29M hectolitros
- Inversión hostelería: 600M€
- Ranking EU: 2º productor
⚠️ Señales de Alerta
- Tendencia: 2 años negativos
- Comparativa: Peor desde 2008
- Causa: Cambio hábitos
- Impacto: Toda la cadena
Desde la perspectiva de un catador con más de una década en el sector, esta situación no me sorprende completamente. He visto cómo el mercado de la cerveza artesanal sigue creciendo mientras las grandes marcas luchan por mantener cuota. Los consumidores buscan experiencias más auténticas y productos de mayor calidad, lo que explica parte de esta reconfiguración del mercado.
🔍 Análisis del Experto
«Esta caída no es solo una cifra estadística. Refleja un cambio estructural en los hábitos de consumo que las cerveceras llevan años intentando anticipar. La generación Z bebe menos, pero cuando lo hace, exige mayor calidad y autenticidad.»
– Análisis CasatejadaCC, experto en cerveza artesanal española
Las cerveceras están respondiendo con estrategias diversificadas: desde el lanzamiento de productos sin alcohol (que paradójicamente crece a doble dígito) hasta la apuesta decidida por la premiumización. No es casualidad que España haya brillado en los World Beer Awards 2025 justo cuando el mercado doméstico muestra debilidad.
La inversión récord en hostelería de 600 millones demuestra que las cerveceras entienden que el futuro pasa por crear experiencias diferenciadas. Los bares y restaurantes siguen siendo el canal donde la cerveza mantiene su magia social, su capacidad de generar momentos y, sobre todo, márgenes más atractivos que el consumo doméstico.
💡 Perspectivas de Futuro
Innovación
Productos sin alcohol y craft
Exportación
Mercados internacionales
Experiencia
Hostelería premium
Mirando hacia adelante, el sector cervecero español se encuentra en una encrucijada fascinante. Por un lado, enfrenta desafíos reales como el cambio generacional y la moderación en el consumo. Por otro, nunca había estado tan reconocido internacionalmente ni había contado con un ecosistema craft tan vibrante.
La clave estará en cómo adapte su propuesta de valor a una sociedad que bebe menos pero más conscientemente. Las cerveceras que entiendan esto primero serán las que salgan reforzadas de esta reconfiguración del mercado. Al final, no se trata solo de vender más cerveza, sino de crear mejores experiencias cerveceras.
Fuentes: Cerveceros de España, EFE Agro, Statista | Análisis: CasatejadaCC para Encervezate.com