Ostara
Galway Bay Brewery • Galway, Irlanda
Aroma
7.3
Sabor
7.5
Cuerpo
7.2
Amargor
7.0
📋 Ficha Técnica
- Maltas: Malta base, maltas cristal en capas, chocolate pálido
- Lúpulos: Variedades europeas tradicionales
- Levadura: Levadura irlandesa
- Origen: Galway, Irlanda
- Formato: 33cl lata
7.5
/
10
🍺 Análisis Sin Filtros
Galway Bay Brewery se propuso hacer su versión de la «Dublin Stout» y el resultado es esta Ostara que promete complejidad sin renunciar a la bebibilidad. La cervecería irlandesa, establecida en 2009, ha aplicado técnicas de sus imperial stouts a una base de menor graduación, lo que suena prometedor sobre el papel. Lo que encontramos en la lata es efectivamente una stout que se toma su trabajo en serio, con un perfil aromático que combina torrefactos clásicos con matices frutales interesantes.En boca, la cerveza cumple lo prometido: es rica pero no abrumadora, con esas notas de chocolate suave que se integran perfectamente con toques de fruta madura —ciruela y pasas— que aportan una dimensión adicional. El amargor es sutil pero presente, limpiando el paladar sin resultar agresivo, y el cuerpo medio permite sesiones largas sin fatiga. La ausencia de astringencias es un punto a favor que habla del cuidado en el proceso de malteado y el tostado.Con una nota media de 3.6/5 en Untappd entre más de 6.000 valoraciones y 83/100 en BeerAdvocate, la comunidad cervecera parece coincidir en que es una stout sólida y bien ejecutada. Por unos 3-4€ la lata, ofrece una experiencia honesta que, como bien apunta la propia cervecería, mejoraría notablemente con nitro. Tal y como está, es una opción fiable para quienes buscan una stout irlandesa moderna sin pretensiones.💭 Notas de Cata
👁️ Aspecto: Negra intensa con reflejos rubí bajo la luz, espuma beige de retención media que forma una corona cremosa.
👃 Aroma: Maltas tostadas dominan la primera impresión, seguidas de frutas oscuras como ciruela y pasas. Toques finales de café tostado y chocolate negro que completan un perfil aromático equilibrado y atractivo.
👅 Sabor: El amargor ligero permite que brillen los sabores a torrefactos elegantes. La combinación de fruta madura y cacao es especialmente lograda, con un equilibrio que evita tanto la dulzura excesiva como la amargura descompensada.
🫧 Cuerpo: Medio, con una textura cremosa que invita a seguir bebiendo. La carbonatación es correcta sin resultar excesiva.
😋 Retrogusto: Final suave y limpio, con ecos de chocolate y café que se desvanecen gradualmente sin dejar astringencias molestas.
🎯 El Veredicto
💰 Precio: 3-4€ • Calidad-Precio:
🍺 Recomendado para: Amantes de stouts suaves, iniciados en el estilo y sesiones largas
✅ Lo mejor:
- Equilibrio perfecto entre complejidad y bebibilidad
- Notas frutales que distinguen del montón
- Final limpio sin astringencias
❌ Lo mejorable:
- Mejoraría notablemente con dispensación nitro
- Le falta algo de personalidad propia
🔥 Conclusión: Una stout irlandesa bien ejecutada que cumple sin sorprender. Ideal como puerta de entrada al estilo o para quien busque una opción fiable sin complicaciones.