Si el origen de la cerveza en España marcó las bases de una cultura líquida que se extendería por todo el país, la historia de sus cerveceras es la crónica de un tejido industrial que creció, se transformó, desapareció y ...
En el corazón de una península donde el vino reinaba, la cerveza escribió su propia historia a contracorriente. Como una danza entre lo foráneo y lo autóctono, entre la tradición flamenca y el carácter mediterráneo, la cerveza española forjó su ...
Hay edificios que guardan tiempo en sus paredes como otros guardan vino en sus bodegas. Las cervecerías legendarias son así: catedrales de la fermentación donde cada viga cuenta una historia y cada caldera ha visto pasar siglos como quien ve ...
Los monasterios medievales europeos fueron centros clave en el desarrollo cervecero y responsables de popularizar el uso del lúpulo en la elaboración de cerveza. Esta transformación no solo tuvo implicaciones técnicas en la producción cervecera, sino que también dejó una ...
Hay inventos que cambian el curso de la historia: la rueda, la escritura… y la cerveza. Aunque esta última, a diferencia de los dos primeros, tiene el curioso don de hacerte olvidar cómo lo hace la historia. Refrescante, sí, pero ...
Black IPA (Tipo de Specialty IPA): Un Encuentro de Sombras y Amargor en el Camino de la Cerveza Era una noche oscura en el pub de esquina, donde las luces titilaban como estrellas en el firmamento de un universo de ...
La primera vez que probé una Brown IPA (Tipo de Specialty IPA) fue como tropezar con una canción olvidada en el viejo tocadiscos de un bar, sus notas rescatadas de un vinilo polvoriento. Aquella cerveza me habló de tiempos pasados, ...
British Golden Ale: Un Rayo de Sol Líquido en la Gris Tradición Cervecera La primera vez que el oro líquido de una British Golden Ale tocó mis labios, sentí como si el mismísimo sol inglés se derritiera en mi boca. ...
Blonde Ale: La Dama Dorada de la Simplicidad y el Placer En el universo cervecero, donde las estrellas son líquidos dorados y espumas coronan como diademas, la Blonde Ale surge como una luz cálida al final de un día agotador. ...
Bière de Garde: El Guardián de los Campos del Norte Hay cervezas que son como un susurro en el viento, un eco de historias contadas junto al fuego. Y luego está la Bière de Garde, robusta y compleja, un abrazo ...